Wissenswertes

Der renomierte Aceto Balsamico Hersteller Leonardi aus Magreta (Modena) kreierte eine neue Gastronomie-Linie. Dabei entstand dieser fünfjährige Balsamessig, der im Holzfass reifte, frei ist von Aroma- und Farbstoffen sowie ohne Zuckerzusatz.

Leonardi und wir können nicht verstehen und wollen nicht akzeptieren, dass in der Gastronimie teilweise mit "falschem", nicht traditionell hergestellen Aceto Balsamico gearbeitet wird.

Gelungener Kompromiss zwischen spritzigen und süsslich-weichen Noten. Unter anderem im Rive Gauche in Baden-Baden wird dieser Aceto Balsamico zu einigen Speisen gereicht.

Geschmack

Gelungener Kompromiss zwischen spritzigen und süsslich-weichen Noten.

Verwendung

Verwenden Sie diesen Balsamessig für delikatere Salatvariationen und feine Saucen.