Wissenswertes

Die Südseeinsel Tahiti bringt mit Abstand die prächtigste und geschmackvollste Vanille zum Vorschein. Die auf der Insel wachsende Orchideenart “Vanilla Tahitensis“ findet dort die allerbesten Anbaubedingungen. Bedingt durch das subtropische Klima und den nährstoffreichen Boden besticht diese Vanille nicht nur durch ihr extrem saftiges Äußeres.

Anders als die “Vanilla Planifolia“ (die wir auch als“Bourbon-Vanille“ kennen), besitzt die Tahiti-Vanille einen zusätzlichen Stoff namens “Heliotropin“, welcher ihr einen einzigartigen milden und süßlichen Duft verleiht. Zu Recht wird deshalb speziell diese Vanille als “Königin der Gewürze“ bezeichnet.


Verwendung

Neben Süssspeisen können Sie auch Meeresfrüchte mit feinster Vanille veredeln. Die Verwendungsmöglichkeiten sind vielseitig. Nur Mut!

Probieren Sie doch einmal Karottensuppe mit Vanilleparfum, Perlhuhnbrust mit Vanillepfirsichen oder Entbrust mit Kürbis-Vanille-Jus.