Wissenswertes

Macadamia-Öl ist vollständig cholesterinfrei und weist einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren (80-85%) auf. Es ist damit eine gesunde Alternative zu Olivenöl. 

An der Ostküste Australiens werden die Macadamia Nüsse angebaut. Das Öl kann hoch erhitzt werden. Da der Rauchpunkt erst bei 200-210 °C liegt, ist es zum Anbraten hervorragend geeignet.


Geschmack

Voll-aromatisch mit fein-nussiger Note. Sehr harmonisch.


Verwendung

Hervorragend geeignet für Salate, zum Backen von Kuchen und Brot sowie für aromatisches rotes Fleisch, wie etwa Straußenfilet.