Wissenswertes

Im Gegensatz zu Fruttato Intenso aus der gleichen Linie, ist Dolce Delicato deutlich milder. Dies liegt vor allem an der späteren Erntezeit. Denn nicht nur die Olivensorten, sondern auch der Erntezeitpunkt prägt ein Olivenöl. Bei Dolce Delicato kann man von einer Art "Spätlese" sprechen.

Die unglaublich langjährige Erfahrung in Olivenöl Gewinnung der Familie Gonnelli spürt man in jedem Tropfen. Seit 1585 bewirtschaften die Toskaner die Ölmühle Santa Tea, die eine noch längere Tradition hat und im 15. Jahrhundert schon die umliegenden Dörfer mit Olivenöl versorgte.


Olivensorten

Frantoio, Leccino, Moraiolo, Pendolino


Geschmack

Fruchtig-frisch bis leicht kräftig mit einem leicht pikanten Abgang.


Verwendung

Idealer Begleiter zu Fisch, Gemüse und Salate. Ein wahrer Geheimtipp für die Zubereitung von Mayonnaise.