Wissenswertes

Marco Alabiso erhielt das Bio-Siegel für sein Olivenöl. Nur wenige Produzenten, die die strengen Verordnungen der EU einhalten, dürfen ihre Öle mit dem Bio-Siegel auszeichnen.

Er hat den kleinsten Betrieb, aber wie wir alle wissen: die Größe ist nicht entscheident! Klein, fein und rein, so soll es sein! Nahe der sizilianischen Südküste reifen die heimischen Nocellara-Oliven, die ohne chemischen Einsatz zur Herstellung für dieses Öl verwendet werden.

Auszeichnung 2008 in "Der Feinschmecker": TOP 50! La Uliva erzielte Platz 2 bei dem italienischen Wettbewerb der biologischen Olivenöle "L'Oricolo d'Oro" sowie die Auszeichnung "Gran Menzione" bei der "Sol d'Oro 2005".


Olivensorten

Nocellara, Cerasuola


Geschmack

Würzig-fruchtig, mit Noten von frisch geschnittenem Gras und Kräutern sowie grünen Oliven. Angenehm pfeffriger Abgang.


Verwendung

 Hervorragend für rotes Fleisch, gegrilltes Gemüse und herzhafte Salate.