Wissenswertes

Das Gardasee Olivenölanbaugebiet ist das kleinste in Italien. Lediglich 1% aller italienischen Olivenöle stammen von hier. Die Gardaseeregion hat ein spezielles Mikroklima, das einen optimalen Anbau ermöglicht.

Neben Ligurien entstehen hier die leichtesten und samtigsten Olivenöle. Das Garda Bresciano zeichnet zudem noch eine süßliche Note aus. Das Hauptaugenmerk liegt auf der samtigen Casaliva.

Zertifiziert mit dem D.O.P. Siegel wird dieses Öl nur in einer sehr limitierten Menge abgefüllt. Auf der "Sol d'Oro 2004" gewann Garda Bresciano die Goldmedaille. Ebenfalls Gold erhielt das Öl auf der L.A. County Fair 2004. 2005 und 2006 war das Olivenöl unter den Besten D.O.P. Olivenölen auf der Ercole Olivano gelistet.


Olivensorten

Casaliva, Frantoio, Leccino, Pendolino

Geschmack

Sehr ausgewogenes, samtiges und leicht süßliches Olivenöl. Im Abgang entfaltet sich eine seidige Süßmandelnote.


Verwendung

Exzellent zu leichten Sommer-Salaten und allen Carpaccio Variationen. Hervorragend für Süßspeisen, Kuchen und Gebäck.