Gastrokunden » La Société Köln

La Société Köln
 

La Société Köln

Kyffhäuserstrasse 53
50674 Köln

+49(221)232464
kueche@lasociete.info
http://lasociete.info

 

Mario Kotaska

Alter:

37


Ausbildung:

1994 - 1995: Ausbildung zum Hotelfachmann Schloss Bühlerhöhe; 1995 - 1998: Ausbildung zum Koch Gourmetrestaurant Imperial Schlosshotel Bühlerhöhe (1Michelin-Stern / 18 Punkte Gault Millau)


Lieblingsrezept:

Sankt Jacobsmuschel auf Blumenkohl-Kokusnusspüree mit Kapernvinaigrette


Lieblingsprodukt:

Malpighi: Prelibato Condimento (5 Jahre; 4,5% Säure)